星彩网双色球-东北锅包肉第四代传人秘方,做了20多年锅包肉总结出来的

锅包肉作为一道地道的东北菜,在东北方是一道很受注重的大菜,这道菜原先是为了投合外宾的口味,把一道咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的锅包肉,做出来的锅包肉金黄酥脆,口味酸甜可口,并且质料也很简单,十分遭到白叟小孩的欢迎,因为操作过程不杂乱,所以现在简直家里都会做,只需把握好技巧,在家也能吃到锅包肉啦。


配料:猪里脊肉、淀粉、油、醋、糖、姜、胡萝卜、香菜、葱、蒜、(酸甜口用番茄酱调也能够,还能够让色泽愈加美观)

过程一:里脊肉切薄片、葱、胡萝卜、姜切丝、蒜切片,香菜切段



过程二:淀粉里放入适量的水,制成水淀粉,下入里脊肉拌和均匀,使每片肉都均匀的挂上面糊,(能够加一点面粉或许鸡蛋使面糊更粘稠,牢牢的挂在肉上)


过程三:在锅里倒入适量的食用油,烧热下入,挂好面糊的里脊肉炸至金黄外表微焦,捞出复炸一遍,捞出控油



过程三:取一个碗,倒入适量的醋、糖、番茄酱、鸡精、淀粉、放入适量的水调成糖醋汁


过程四:起锅烧油,下入葱姜蒜炒香、倒入糖醋汁、倒入拉丁舞视频里脊肉翻炒均匀,等汤汁浓稠挂在肉上时,锅包肉就能够出锅装盘了

营养价值

1,猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等,并且肉质较嫩,易消化。别的,血红素(星彩网双色球-东北锅包肉第四代传人秘方,做了20多年锅包肉总结出来的有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血

2,猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、星彩网双色球-东北锅包肉第四代传人秘方,做了20多年锅包肉总结出来的燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利小便和止消渴。

前史来历

清朝,旗人郑兴文6岁随父来到北京,逐渐对厨艺产生了爱好,后拜淮阳菜传人陈才保(音)门下。1907星彩网双色球-东北锅包肉第四代传人秘方,做了20多年锅包肉总结出来的年,郑兴文到哈尔滨滨江道衙门,当上官厨,给道台杜学瀛照料膳食。道台府里经常会请客国外来宾,尤其是俄罗斯客人。因为外国人喜爱吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师改换菜肴口味。郑兴文就把本来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包星彩网双色球-东北锅包肉第四代传人秘方,做了20多年锅包肉总结出来的肉的起源地。

这道菜让俄罗斯客人星彩网双色球-东北锅包肉第四代传人秘方,做了20多年锅包肉总结出来的十分喜爱,每次吃饭都关键这道菜。因为用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,渗透到肉里,所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包,时刻一长,“锅爆肉”就演化成为“锅包肉”。